Установка центробежного разделения и пастеризации Ж5-Плава-ОС-ПУ-15

Установка центробежного разделения и пастеризации Ж5-Плава-ОС-ПУ-15 предназначена для непрерывного разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от механических примесей с возможностью получения нормализованного молока и одновременной пастеризации обезжиренного или нормализованного молока.

Технические характеристики:
Производительность установки, дм315000
Частота вращения барабана сепаратора, об/мин5500+120
Температура сепарирования, °С40-45
Температурные режимы:
температура продукта на входе в установку, °С4-6
температура выхода на сепаратор, °С40-45
температура на гомогенизатор, °С65-75
температура пастеризации, °С (регулируемая)до 95
температура на выходе из установки, °С (регулируемая)4-6
время выдержки после пастеризации, с20
Потребляемая мощность, кВт, не более30
Габаритные размеры, мм, не более
длина4000
ширина4000
высота2400
Общая масса установки, кг, не более3560
Хладоносительледяная вода
Температура хладоносителя на входе, °С1-3
Кратность хладоносителя2
Теплоноситель:
первичныйпар
вторичныйгорячая вода
Температура теплоносителя на входе, °С:
первичный130...140
вторичный79...95
Кратность горячей воды2
Расход пара, кг/ч200-350
Коэффициент регенерации0,88
Требования к исходному продукту (молоку):
жирность, %3-5
плотность, кг/дм31,026-1,033
кислотность, оТ16– 18,5
продолжительность хранения до сепарирования при
температуре охлаждения 4±1°С, ч, не более24
Требования к получаемому продукту после сепарирования:
объемное соотношение сливок к обезжиренному молокуот 1:4 до 1:12
жирность обезжиренного молока по Герберу, %, не более0,03-0,05 *
*при жирности сливок 35-45%
Примечание: При параметрах исходного молока, отличающихся от указанных в пункте 3, жирность обезжиренного молока по Герберу не должна превышать 0,05%.