Установка центробежного разделения и пастеризации Ж5-Плава-ОС-ПУ-5 предназначена для непрерывного разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от механических примесей с возможностью получения нормализованного молока и одновременной пастеризации обезжиренного или нормализованного молока.
